Животинският протеин не е незаменим или по-добър от растителния и вегетарианците не са изложени на риск от протеинов дефицит. Научните изследвания показват, че вегетарианския хранителен режим (включително веганския) може напълно да задоволи нуждите от протеини на всеки човек, както на хората, които извършват тежка физическа работа така и на спортистите, само чрез задоволяване на енергийните… Continue reading

Минералът с най-голямо съдържание в организма е калцият. Той се отлага главно в скелета (99% от общото му количество). Именно от костите организма черпи калций за извършването на всички функции, в които  участва. Особено важен е за контракцията на мускулите (включително и на сърдечния мускул), кръвосъсирването, регулирането на клетъчната пропускливост и предаването на нервните импулси,… Continue reading

Неоснователно е опростеното заключение, че консумирането на животински храни е задължително. В процеса на еволюцията, чрез всеядността природата е дала на човешкия вид възможност да оцелее в дивата заобикаляща го среда. Continue reading

Лакто-ово-вегетарианският и веганският хранителен режим са в състояние да осигурят всички необходими витамини в достатъчни количества, за да задоволят хранителните нужди на организма Continue reading

Дори и след отбиване на бебето лакто-ово-егетарианския и веганския хранителен режим са подходящи за децата и могат напълно да покрият хранителните им нужди. Американската асоциация на диетолозите (ADA) заявява в своята позиция „Position Statement” относно гореспоменатите режими на хранене, че осигуряват всички хранителни вещества, необходими за растежа и развитието на детето. Тази позиция се потвърждава… Continue reading

Да, разбира се. Вегетарианския хранителен режим е подходящ и при  много интензивна спортна дейност. Той може да отговори на нуждите на спортистите поради високия прием на въглехидрати. Известно е, че не толкова протеините, колкото въглехидратите и мазнините осигуряват енергията от която се нуждае атлетът. Всъщност до голяма степен гликогенът в мускулите определя издръжливостта на спортиста,… Continue reading

Научни данни от многобройни епидемиологични проучвания, проведени през последните 50-60 години, показват, че вегетарианците и особено веганите се радват на по-добро здраве от хората, които се хранят с животински продукти. Един хранителен режим, който намалява до минимум (лакто-ово-вегетариански) или напълно премахва (вегански) животинските храни, би могъл да намали значително честотата на сериозни хронични патологии като… Continue reading