На пазара има различни видове мазнини, които се различават не само по произход и вкус, но и по хранителни, и органолептични свойства. Знаем, че не бива да се прекалява с пърженето, защото високите температури, които се достигат с този метод на готвене, променят молекулярната структура на мазнините като произвеждат токсични остатъци за нашето тяло. Continue reading

Да се заместят яйцата в рецептите не е избор, който засяга само хората преминали на растително хранене, но и всички, които имат непоносимост към тях или онези, които искат да ги изключат от менюто си поради диетични съображения. Но нека първо си отговорим на един въпрос, а именно:  каква е ролята на яйцата в направата… Continue reading

Като цяло, е хубаво да се избягват растителните масла, които обикновено са хидрогенирани и повишават стойностите на „лошия“ холестерол. Олиото от различните видове ядки и семена е отлично в гурме кухнята: използвайте го в салатените дресинги или поръсено върху пресните зеленчуци. Continue reading

Да изберем “правилният” продукт е възможно. Просто трябва да забравим какво ни казват рекламите и да се научим да четем етикетите. Внимателно, без да се ограничаваме до това, което е написано с големи букви близо до името на продукта. Continue reading

Шипките и червените боровинки под формата на сок, чай или конфитюр гасят „огъня“, който дразни пикочния мехур. Continue reading

Да започнем деня с чаша вода и лимонов сок на гладно, носи много ползи за здравето. Ще се спра само на най-важните: Continue reading

Един антибиотик, за да бъде наистина ефективен, трябва да убие всички бактерии, ако останат  „оцелели“, съществува риск, тези бактерии да развият антибиотична резистентност. Continue reading