Неоснователно е опростеното заключение, че консумирането на животински храни е задължително. В процеса на еволюцията, чрез всеядността природата е дала на човешкия вид възможност да оцелее в дивата заобикаляща го среда. Continue reading

Лакто-ово-вегетарианският и веганският хранителен режим са в състояние да осигурят всички необходими витамини в достатъчни количества, за да задоволят хранителните нужди на организма Continue reading

Дори и след отбиване на бебето лакто-ово-егетарианския и веганския хранителен режим са подходящи за децата и могат напълно да покрият хранителните им нужди. Американската асоциация на диетолозите (ADA) заявява в своята позиция „Position Statement“ относно гореспоменатите режими на хранене, че осигуряват всички хранителни вещества, необходими за растежа и развитието на детето. Тази позиция се потвърждава… Continue reading

Да, разбира се. Вегетарианския хранителен режим е подходящ и при  много интензивна спортна дейност. Той може да отговори на нуждите на спортистите поради високия прием на въглехидрати. Известно е, че не толкова протеините, колкото въглехидратите и мазнините осигуряват енергията от която се нуждае атлетът. Всъщност до голяма степен гликогенът в мускулите определя издръжливостта на спортиста,… Continue reading

Научни данни от многобройни епидемиологични проучвания, проведени през последните 50-60 години, показват, че вегетарианците и особено веганите се радват на по-добро здраве от хората, които се хранят с животински продукти. Един хранителен режим, който намалява до минимум (лакто-ово-вегетариански) или напълно премахва (вегански) животинските храни, би могъл да намали значително честотата на сериозни хронични патологии като… Continue reading

Изследвания, проведени през последните години относно благоприятния ефект на някои мастни киселини от групата на омега-3, съдържащи се в рибата, водят до противоречиви заключения относно риска от развитие на сърдечносъдови заболявания и предполагаемия защитен ефект на рибата. Въпреки че тези мастни киселини присъстват и в растителното царство, трябва да се отбележи, че рибата съдържа и… Continue reading