Кокосовият орех е отличен източник на енергия, поради високото си съдържание на мазнини (около 36%, захари (9%) и минерали като калций, натрий, фосфор, калий, магнезий, желязо и мед. Съдържа също протеини (4%) и не голямо количество витамини. Този екзотичен плод е лесно смилаем и не затруднява храносмилателната система. От кокосовият орех се произвежда кокосово мляко,… Continue reading

От древни времена хората са се опитвали да консервират храната. Още преди 4.000 години нашите предци са били запознати с техниката на сушене, както е видно от остатъците храна намерени в някои пещери на Швейцария. Continue reading

Веган бургерите могат да се превърнат от обикновено в едно много оригинално ястие като кспериментираме с безброй продукти. Ето как: Continue reading

Когато почиствате артишок внимавайте, защото е с остри листа и може да се нараните, освен това може да оцвети ръцете ви. Ако нямате ръкавици под ръка, полейте ги с малко лимонов сок, това ще предотврати оцветяването им. При разрязване артишока се окислява много бързо и потъмнява. За да предотвратите това слагайте вече почистения артишок в… Continue reading

Много са ястията обаче, които без майонеза не стават или просто не можем да си ги представим. Руската салата например е едно от тях, зелевата салата с майонеза, или майонеза върху картофите, или върху бургера… Да се заместят яйцата в рецептата не е избор, който засяга само веганите, но и всички, които имат непоносимост към… Continue reading