В зависомост от сорта и местопроизхода, бобът има различна форма, размер и цвят (съществуват почти петстотин вида боб). Той е добър източник на минерали (калий, натрий, магнезий, калций, желязо, фосфор, силиций) и фибри. Хранителната стойност на бобът е много висока и по-голямата част се състои от въглехидрати. Консумацията на боб се съчетава перфектно със зърнени… Continue reading

Кокосовият орех е отличен източник на енергия, поради високото си съдържание на мазнини (около 36%, захари (9%) и минерали като калций, натрий, фосфор, калий, магнезий, желязо и мед. Съдържа също протеини (4%) и не голямо количество витамини. Този екзотичен плод е лесно смилаем и не затруднява храносмилателната система. От кокосовият орех се произвежда кокосово мляко,… Continue reading