растителни протеини
-
НЕОБХОДИМИ ЛИ СА ЖИВОТИНСКИТЕ ПРОТЕИНИ? ЗАСТРАШЕНИ ЛИ СА ВЕГЕТАРИАНЦИТЕ ОТ ТЕХНИЯ НЕДОСТИГ – НЕ
Животинският протеин не е незаменим или по-добър от растителния и вегетарианците не са изложени на риск от протеинов дефицит. Научните изследвания показват, че вегетарианския хранителен режим (включително веганския) може напълно да задоволи нуждите от протеини на всеки човек, както на хората, които извършват тежка физическа работа така и на спортистите, само чрез задоволяване на енергийните… Continue reading
-
ЗЪРНЕНО-ЖИТНИТЕ КУЛТУРИ. РАЗЛИКАТА МЕЖДУ РАФИНИРАНОТО (БЯЛОТО) И ПЪЛНОЗЪРНЕСТОТО БРАШНО
Разлики между бялото и пълнозърнестото брашно? Continue reading
-
БОБЕНА КРЕМ СУПА С РАЗМАРИН
В зависомост от сорта и местопроизхода, бобът има различна форма, размер и цвят (съществуват почти петстотин вида боб). Той е добър източник на минерали (калий, натрий, магнезий, калций, желязо, фосфор, силиций) и фибри. Хранителната стойност на бобът е много висока и по-голямата част се състои от въглехидрати. Консумацията на боб се съчетава перфектно със зърнени… Continue reading
-
КАК СЕ ПРИГОТВЯТ ВЕГАН БУРГЕРИ
Веган бургерите могат да се превърнат от обикновено в едно много оригинално ястие като кспериментираме с безброй продукти. Ето как: Continue reading
за мен
Здравейте и добре дошли в моя блог!
Казвам се Милена и съм завършила магистратура със специалност “Диетология и Вегетарианско Хранене” във факултета по Медицина и Хирургия в Политехническия Университет Марке в Анкона, Италия.
Тук ще намерите както полезни съвети и рецепти за един балансиран хранителен режим на растителна основа, така и научни статии, свързани с дългогодишни проучвания и изследвания.
С приятелски поздрав, Милена